De wetenschap achter het Body2Win concept

Meer eiwitten om sneller te vermageren.

Eiwitten leiden tot een groter verzadigingsgevoel dan andere voedingsstoffen. Een vermageringsdieet waarin een belangrijke hoeveelheid eiwitten aanwezig is biedt,
naast het groter gewichtsverlies ook tot een verbeterde insulinegevoeligheid en nog andere interessante metabole voordelen.

Waarom word je van eiwitten veel minder snel dik? De aanbevolen eiwitinname voor essentiële lichaamsfuncties bedraagt voor een volwassene ongeveer 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht, ofwel ongeveer tien procent van de dagelijkse energie-inname. Het belangrijkste effect van eiwitinname op de energiebalans is gebaseerd op de eiwitgeïnduceerde thermogenese,
ofwel de voor vertering en verwerking van het eiwit benodigde energie. Deze vertering en verdere verwerking van eiwit bedraagt twintig tot dertig procent
van de uit dit eiwit opgenomen energie. Voor koolhydraten, die veel makkelijker verteren, is dat slechts vijf tot tien procent, en voor vetten zelfs hooguit drie procent.

Op deze manier resulteert eiwitinname in een verhoging van de energiebehoefte. Bovendien leidt eiwitinname tot een sterker gevoel van verzadiging
dan de inname van koolhydraten en vetten, mogelijk via de genoemde thermogenese. Vandaar dat een dieet met een eiwitgehalte van meer
dan tien procent, bijvoorbeeld twintig tot vijfentwintig procent, tegenwoordig wordt aanbevolen voor mensen met aanleg voor overgewicht.

bron: http://www.maastrichtuniversity.nl/web/Main1/SiteWide/SiteWide2/VoedingEnEnergiebalans.htm?pagepath=3402509

Denemarken: Effect of normal-fat diets, either medium or high in protein, on body weight in overweight subjects:a randomised 1-year trial, Dr. A. Astrup et al. International Journal of Obesity (2004) 28, 1283-1290.

Deel dit artikel

Interessant voor jou?

Boek nu je gratis afslankanalyse